1.氨氮（NH₄⁺-N）

l 氨氮產生的主要途徑：

（1） 施用的銨態氮肥中含有大量氨氮。

（2） 養殖水體中殘存的殘餌、糞便、生物尸體和底層有機物在氧氣不足的情況下，分解產生氨氮。

l 氨氮的危害：

（1） 氨氮超標會影響水產動物的生長和生存，輕者導致生長緩慢，吃食量減弱，引發各種疾病，食用品質差；重者將引起中毒死亡。

（2） 當水體溫度高、pH值高時，氨氮對水產動物的毒性增大。

l 氨氮的檢測：

2.亞硝酸鹽（NO₂^-）

l 亞硝酸鹽產生的主要途徑：

      水體中的氨等含氮化合物，在亞硝化細菌或光合細菌作用下轉化成亞硝酸鹽。

l 亞硝酸鹽的危害：

（1） 亞硝酸鹽可通過滲透和吸收作用進入水產動物血液，使血液喪失載氧能力，造成組織缺氧,，神經麻痹，甚至窒息死亡。亞硝酸鹽含量（以氮計）低于0.1 毫克/升時，一般不會造成傷害；達到0.5毫克/升時會出現嚴重亞硝酸鹽中毒現象。

（2） 亞硝酸鹽的毒性不受溫度和pH的影響；當水體硬度和鹽度升高時，亞硝酸鹽毒性降低。

l 亞硝酸鹽的檢測：

3.溶解氧

l 水體中溶氧產生及消耗情況：

（1） 溶氧主要來源是浮游植物的光合作用，溶氧主要消耗因素是有機物質分解。

（2） 晴朗的白天，光照充足，浮游植物光合作用產生大量氧氣；夜間光合作用停止，耗氧因素仍存在，溶氧量逐漸降低，黎明前達到最低值。陰雨天，光合作用弱，產生的氧氣少，水中溶氧量逐漸降低。

l 溶解氧對水產養殖的影響：

（1） 水體中溶氧量過低時，輕者導致水產動物生長緩慢、發病率增高，重者導致窒息死亡。

（2） 水體中溶氧量過高時，可導致幼苗引發氣泡病死亡。

l 溶解氧的檢測：

1、 pH

l pH對水產養殖的影響：pH過低，鐵和硫化氫濃度增高，毒性增大；pH過高，氨氮濃度增高，毒性增大；pH過低或過高都會抑制植物的光合作用和腐敗菌的分解作用，影響水體中溶氧情況和有機質的濃度。淡水pH在6.5~8.5，海水pH在7.0~8.5較合適。

pH的檢測：

2、 硫化氫（H₂S）

l 硫化氫產生的主要途徑及危害：

（1） 養殖池塘中的殘餌、糞便、動植物殘骸在厭氧型的硫酸鹽還原菌的作用下分解產生硫化氫。

（2） 硫化氫與動物體血紅素中鐵化合，使血紅素量減少，影響對氧的吸收，同時對動物皮膚有刺激作用。

l 硫化氫的檢測：